×
Понравилась эта статья?
Больше интересного через
Facebook
– подпишитесь!
Домашний Очаг Kazakhstan
18+
Диеты / 21 ноября 2018

Нутрициолог: мифы и правда о правильном питании

Казахстанский врач общей практики, восстановительной, функциональной и антивозрастной медицины, нутрициолог ответила на вопросы GH о правильной диете, питании по режиму и различиях между БАДами и витаминами.

Александра Лазарева

Александра Лазарева, нутрициолог 

О диетах

Самое главное понимать, что не нужно сидеть временно на диете. Когда ко мне приходит пациент, я объясняю, что если и сидеть на диете, то она должна стать образом жизни. И только абсолютные соблюдения рекомендаций врача дают успех. К каждому пациенту нужно подходить индивидуально. Нельзя сказать, что единая диета подходит всем – это совершенно неправильно. Но человек при этом должен быть готов поменять образ жизни в корне. 

Питание 5 раз в день – миф или правда?

Последние исследования показывают, что пятиразовое питание для людей не физиологично и генетически мы предрасположены к употреблению пищи два-три раза в день. Такое питание является для нас более здоровым. Если же мы говорим о проблемах, связанных с желудочно-кишечным трактом, будь-то печень, селезенка или желчевыводящие пути, тогда дробное питание необходимо. Но в идеале, поджелудочной железе требуется трехразовый прием пищи – ей нужен отдых. 

О важности режима

Организм должен всегда знать свой режим и быть спокоен. Мы и так все время живем в состоянии патологического стресса и генетически к нему мы не предрасположены никак. Человек изначально по генеалогическому коду не способен выносить весь переживаемый стресс. В древности у людей были стрессы совершенно другого характера: тогда нам нужно было спасти своего зверька от нападения другого, и если у нас и были страхи, то определенно другие. Они не были привязаны к финансам, ипотекам, кредитам или вирусам. Основная цель наших предков была выжить. Добыл мамонта – хорошо, отбился от обезьяны – еще лучше, родил ребенка – прекрасно. Никто не думал, что нельзя пить из лужицы из-за бактерии и риска умереть из-за нее. Выживал сильнейший, к сожалению. Но режим – это наше все, особенно сейчас, в состоянии стресса. Вводить свой организм в неопределенность того, поешь ты или нет – не нужно.

Приучайте организм получать еду в одно и то же время. Тогда ему будет спокойно и он будет выделять к определенному времени все нужные ферменты, даже желчь может самопроизвольно выделяться. Также нужно соблюдать циркадный ритм – это связано с нашим сном и бодростью. Изобрели лампочку и электричество, и человечеству пришел полный крах в плане здоровья. Мы обязаны соблюдать биологические ритмы. Если на улице темно – нужно отдыхать и вставать с первыми лучами солнца. Заметьте, что если следовать этим рекомендациям, можно жить намного качественнее. Даже самые умные мысли приходят в четыре-пять утра.

Так же нужно учитывать, что выработка гормонов тесно связана с биологическими ритмами. Гормоны похудения вырабатываются с десяти часов вечера. Следовательно, их пик приходится с одиннадцати до двух, в это время человек должен спать. Если он не спит, то может забыть о похудении. Более того, можно заметить, что если человек недосыпает, то на следующий день у него зажор. 

Ответственность за питание

Как бывает у женщин: «Мне нужно на пляж уже сегодня, а я должна была начать качаться уже вчера» или «завтра Новый год, а я еще в платье не влезла». У меня есть такие пациентки, которые говорят: «У меня свадьба через пять дней, мне нужно влезть в платье и прекрасно выглядеть». Тогда я говорю, что это вопрос не ко мне. Человек должен понимать, какую ответственность он на себя возлагает. У наших женщин самые обычные ошибки: резко худеют, ограничивая себя во всем. Что происходит дальше – организм работает на износ, начинает выжимать все, что можно.

Поэтому, изначально, когда женщина садится на диеты «Магги» или «Дюкана», из нее выходит только вода. И лишь потом жировые клетки, липоциты – они расщепляют все в последний момент и нужно понимать, что мы не худеем локально, мы худеем сразу. Организм отдает сразу все или ничего. Допустим, если девушка села на очередную диету и потеряла, как кажется за пять дней пять килограмм, то это ушла вода, а возможно еще и мышцы, потому что если она еще не получает белок, то происходит мышечный катаболизм.

Нельзя так же забывать, что женщина таким образом не получает микро- и макроэлементы, а если она их не получила и при этом находится в стрессе, значит она обязательно придет к срыву, потому что нехватка определенных микро-, макроэлементов, таких как магний, хром, селен, цинк, дают срыв в любом случае. Головной мозг даст женщине сигнал о сбое и, конечно, она сорвется и будет много есть.

Организм в таком случае делает запасы сразу, думая «вдруг она еще раз решит, что ей нужно срочно скинуть вес и я буду опять голодать, нужно сделать запасы».

Более того, таким образом женщина замедляет метаболизм, и все те обменные процессы, которые запускаются, она резко замедляет, буквально в один момент. А женщина, которая объедается, начинает себя винить, чувствовать стыд и даже ненависть к себе. И все-таки я полностью убеждена, что у женщин проблемы с лишним весом только у них в голове. Из-за большого количества нелюбви к себе, рекламы и непонятно кем придуманных стандартов,  мы «потеряли»  большое количество женщин, которые не являются «нервными самками» или «противными женами», но из-за большого давления «гламура» и помешательстве на формах, «попах-орехов» и других фигурах, женщина не может даже спокойно работать, думая, что она в плохой форме, в то время как вокруг бегают и тренируются «фитоняшки». Что у такой женщины происходит в голове?

Вот поэтому нужно обращать внимание на свои мысли, включать осознанность и получать удовольствие от жизни. Сейчас, я, к сожалению, замечаю  больше несчастных женщин, чем счастливых. Мне грустно от этого, как женщине, потому что жизнь одна, и помешательство на диетах и красивой фигуре – лишнее. Ведь по сути, когда мужчина влюбляется в женщину, то ему ничего не нужно. Он не замечает блондинка женщина или брюнетка, грудь у нее первого или второго размера, есть ли у нее целлюлит. Есть прекрасный фильм «Красотка на всю голову», который показывает все состояние женщины.

Влияние питания на метаболический возраст

С точки зрения клиники, питание влияет на метаболический возраст, но с точки зрения головы, доказано, что какую мысль в наш мозг мы заложим и какую реакцию дадим, то он так и отреагирует. Допустим, если человек съест что-то полезное и назовет это ядом, так оно и сработает. Сейчас такая наука тонко изучается. Все – самовнушение. Кто нам разделил все на полезное и вредное? Люди. Мы же сами так решили, а ведь существует немаленькая доля людей, которые едят все подряд и не поправляются, пьют газировку и едят белую булочку и все у них хорошо.

Да, нужно соблюдать полезное питание, есть много овощей и фруктов, но, к сожалению, множество людей ведут здоровый образ жизни и при этом умирают в пятьдесят лет от инфаркта или инсульта. Я считаю, что да, мы можем говорить о том, что нужно есть больше зелени и что съедая много мяса, человек может умереть от рака, но ведь это не факт. Больше всего влияет настрой, внутреннее и эмоциональное состояние человека, в каком он находится настроении и о чем думает, когда ест. Наш организм может переварить и грязь, если потребуется и освоить ее должным образом. Другое дело, какую команду мы даем нашему организму и что нам навязано извне. 

Я проверяю эти методики на себе и на своих детях. Моя дочка была жутким аллергиком, мы сдавали все анализы и что только не искали, и только, когда я начала работать над психологией и над психикой,  мы победили аллергию.

Все о БАДах

В нашу Республику и на территорию пост-советского пространства были неправильно завезены и представлены БАДы. Мы привыкли, что БАДы – это сетевой маркетинг и поэтому стали считать их «исчадьем ада». По своей сути, БАДы – биологически активная добавка, никто не говорит о том, что это суперфуд или синтетическая добавка. Я постоянно пользуюсь БАДами и лечу ими людей, но только с содержанием микро-, макроэлементов, которые присутствуют в человеческом организме и могут синтезироваться. Человек испытывает нехватку этих элементов и для того, чтобы ему помочь выкарабкаться из дефицита или заболевания, я назначаю БАДы. Качество еды, воды, воздуха сегодня оставляет желать лучшего. Нам необходима дополнительная поддержка. 

Отличие между БАДами и витаминами

Их часто путают, когда назначается витаминно-минеральный комплекс, но нужно понимать, что нельзя их назначать комплексно. 

Витамины –  это тот же БАД, но витамины продаются в аптеках, а БАДы были раньше запрещены. По сути, мы так же назначаем витамины в БАДах, только с разными дозировками. 

Бады можно брать без назначения врача, но нужно помнить, что страшен не только дефицит, но и передозировка. Любое самостоятельное употребление, будь то БАДы или витамины вредно, во всем должна быть правильная мера.

 

Текст: Камилла Сейсебаева

Фото: Илья Ким, livestrong.com

Понравилось?

Еще больше GOOD материалов в нашем Instagram!

Подпишись на рассылку и будь в курсе самых интересных и полезных статей

Я соглашаюсь с правилами сайта

‡агрузка...
-->-->
Новости партнеров
P P0P3Q Q P7P:P0...