×
Понравилась эта статья?
Больше интересного через
Facebook
– подпишитесь!
Домашний Очаг Kazakhstan
18+

Семейный совет: 5 главных вопросов о питании для себя, мужа и детей

Их задают редакторы «Домашнего Очага», которые в обычной жизни – такие же мамы, как и наши читательницы. Они ломают голову, как составить полезное меню для всей семьи, хотят сбросить пару лишних килограммов к лету и стараются пить больше воды (как советуют диетологи), но не совсем понимают, зачем это нужно. Во всем этом нам помогла разобраться Зухра Павлова – эксперт по питанию компании Herbalife Nutrition.

Валерия Худайбергенова, 35 лет, главный редактор

«Муж (и кстати, мой отец тоже) не мыслят прием пищи без мяса. Курица и рыба не в приоритете, ему бы красного мяса, да побольше. В идеале – бешбармак. Я не против бешбармака, но принципы ПП не дают со спокойным сердцем готовить традиционную еду. Это же вареное мясо с тестом – животные белки с быстрыми углеводами, они плохо сочетаются!

Отсюда вытекает мой второй вопрос: как вообще убедить традиционного мужчину отказаться от белка в больших объемах и ввести в рацион клетчатку? Иногда так и хочется посадить всю семью на модные чиа, киноа и зеленые смузи».

Зухра Павлова, эксперт по питанию компании Herbalife Nutrition

«Давайте опираться не на всевозможные принципы правильного питания, а на самый правильный фундамент – науку физиологию. Человек должен питаться сбалансированно: сочетать белки, жиры и углеводы между собой и поддерживать верный баланс самих белков (растительные + животные), жиров (также растительные + животные) и углеводов (быстрые + сложные). Все это в идеале должно входить в один прием пищи!

Пару слов в защиту бешбармака. Вареное мясо – источник хорошего белка, важного для здоровья. А тесто – это быстрые углеводы, которые вы потратите на энергию. Многие стараются от них отказываться, но тогда вместо углеводов в энергетическую топку идут белки, а они нужны для поддержания других функций организма. Просто не употребляйте быстрые углеводы в большом количестве, чтобы не набрать лишние калории.

Хозяйкам на заметку!

Как убедить мужчин не налегать на мясо? Приводите железные аргументы. За один присест организм усваивает не больше 30 г белка. Получается, увесистый стейк перегружает все системы человека избыточным количеством белка и лишними калориями, которые уходят в «запас» и способствуют ожирению. Запомните: большую часть тарелки должна занимать растительная клетчатка, она сытная и дольше переваривается, дает основательное чувство насыщения.

Вот еще один довод для мужчин-мясоедов: когда человек постоянно ест одно и то же, организм хуже воспринимает этот продукт и начинает его отторгать. Если вы съедите ведро клубники, потом не будете притрагиваться к ней годами. То же самое постепенно происходит и с едой, которую вы употребляете обычными порциями, но постоянно – это быстро надоедает. Организм хочет разнообразия!»

Камилла, 30 лет, шеф-редактор сайта

«Я сижу на диете, довольно сбалансированной. Бывают дни, когда я быстро теряю вес, но иногда снижение веса замедляется. Читала, что нужно питаться дробно, чтобы эффективнее терять вес, и для здоровья так полезнее. Правда ли это? Какой перерыв между приемом пищи – оптимальный?»

Зухра Павлова: «Великий русский физиолог И.П. Павлов говорил, что нет ничего могущественнее в организме человека, чем ритмы. С ними синхронизируются все ваши внутренние системы. Но ритмы бывают навязанными и вредными. Например, привычка питаться каждый час-два – неправильная. Поступившая еда должна перевариться и покинуть организм, а новая – прийти в пустой желудок. Есть нужно не дробно, а регулярно! Оптимальный перерыв – не меньше трех часов и не больше пяти. Очень большие промежутки – тоже плохо. Организм воспринимает это как угрозу голода и начинает откладывать жир про запас.

Если вы не завтракаете (а так делают 15% людей в мире) или едите с очень большими промежутками, всю жизнь будете бороться с лишним весом. Завтрак должен быть продуманным и составлять 25% суточного калоража».

Худеющим на заметку!

Попробуйте перейти на сбалансированный завтрак от Herbalife Nutrition – это низкокалорийно (всего 220 ккал), займет всего несколько минут на приготовление, а заряд энергии на полдня (или до следующего приема пищи) обеспечен! Порция такого коктейля эквивалентна полноценному приему пищи, в котором соблюдено соотношение белков, жиров и углеводов. 

Виктория, 34 года, редактор

«Я стараюсь всегда готовить свежее. В выходные это полноценные завтрак, обед, ужин. А в будни не всегда получается приготовить ужин. И дети просят фастфуд. Можно ли иногда поддаваться на эти провокации или всегда придерживаться принципов домашнего питания?»

Зухра Павлова: «Основная беда современных детей в том, что они едят много калорийной пищи плохого качества, у них с раннего возраста формируются неправильные пищевые привычки. Переучить их потом крайне сложно. Тяга к определенным продуктам возникает благодаря глутамату натрия. Он делает вкусным абсолютно все, у человека очень поздно наступает чувство насыщения, и он переедает. Глутамат натрия добавляют в искусственные напитки: колу, фанту, чаи в бутылках, в колбасные изделия, в которых нет абсолютно ничего полезного, в тот же фастфуд. Но если просто запретить все это ребенку, он будет срываться и есть что-нибудь вредное везде, где есть возможность. Надо договариваться, на своем личном примере показывать правильный выбор.

Мамам на заметку!

Превратите запрет в игру или семейную традицию, чтобы ребенок не обижался, а знал, что в какой-то момент он обязательно получит желаемое. Всегда держите слово и не забывайте: дети делают (и едят) то, что позволяют себе взрослые. Они повторяют наши привычки. Поэтому дома нужно держать только полезную еду.

Уля, 28 лет, заместитель главного редактора

«Почему так важно пить много воды? Ведь если не хочется, наверное, организму не надо».

Зухра Павлова: «Я часто сталкиваюсь с этим мнением! Организму нужна вода, но он ее не просит, потому что ощущение жажды очень энергозатратное. Ему проще держать воду в тканях как критический запас, чем добиваться жаждой постоянного приема жидкости. И если человек долго не пьет воду в нормальном количестве и не замечает этого, а потом вдруг начинает просыпаться по ночам от жажды, это сигнал: в организме большие проблемы.

Предлагаю вам эксперимент: пить воду ежедневно в течение месяца. Метаболизм клетки – 28 дней, и, если вы будете пить каждый день в течение этого периода, обязательно заметите положительные изменения. Они индивидуальные: у одних налаживается стул, у других проходят головные боли или улучшается состояние кожи. После 28 дней попробуйте прекратить пить воду – у вас не получится! Организм привыкнет и расслабится. Теперь, снова столкнувшись с нехваткой воды, он будет требовать ее – но недолго будет таким настойчивым».

Всем на заметку!

Рекомендую пить воду с добавлением растительного напитка на основе алоэ от Herbalife Nutrition. С таким сочетанием организм получает бесценную кладовую полезных веществ, которые есть только в этом растении. А вода не покажется вам уже такой обычной!

Понравилось?

Еще больше GOOD материалов в нашем Instagram!

‡агрузка...
-->-->
Новости партнеров
P P0P3Q Q P7P:P0...