Ужин на скорую руку: 3 рецепта быстрых и вкусных блюд
Еда — это основная привычка человека. Правда не всегда есть возможность уделить достаточно времени для приготовления полноценного ужина. Предлагаем несколько пошаговых рецептов быстрых блюд, которые помогут сделать ваш вечер легким и вкусным.
Рыба в сметанном соусе с сыром
Ингредиенты:
- Рыба
- 400 г сметаны
- 150 г сыра твердого сорта
- Два яйца
- Две головки репчатого лука среднего размера
- Масло растительное для жарки
- Горчица по вкусу
- Специи, соль по вкусу
- 15 г укропа
- Мука для панировки
1. Лук режем полукольцами и обжариваем до золотистой корочки.
2 Рыбу нарезаем на небольшие порционные куски. Смешиваем специи с мукой и обваливаем в панировке рыбу. Выкладываем ее на противень с высокими краями.
3. Из сметаны, яиц, горчицы и мелко рубленого укропа делаем соус. Добавляем в него обжаренный лук и хорошенько перемешиваем.
4. Покрываем соусом рыбу и посыпаем сверху натертым сыром.
5. Разогреваем духовку до 200 градусов и затем ставим в нее противень с рыбой. Запекаем минут 20-25.
Салат греческий
Ингредиенты:
- 200 г рассольного сыра
- Два больших болгарских перца
- Два больших помидора
Один большой огурец - Одна большая головка красного лука
- Лимонный сок по вкусу
- Масло оливковое
- Маслины с косточкой
- Пучок салата
- 5-6 листиков базилика
- Соль, перец
- Пряные сухие травы по вкусу
1. Все овощи нарезаем крупными кусочками произвольной формы одинакового размера. Лук режем кольцами. Сыр режем кубиками.
2. В миску рвем листья салата и выкладываем следом нарезанные овощи, сыр и маслины.
3. Из масла, лимонного сока, специй и трав делаем заправку. Поливаем ей салат и хорошо все примешиваем. Сверху посыпаем нарезанными листьями базилика и ароматными травами.
Запеканка из куриной грудки с грибами и сыром
Ингредиенты:
- 400 г куриной грудки
- 250 г шампиньонов
- 250 г майонеза домашнего приготовления
- 100 г сыра твердого сорта
- Две крупные картофелины
- Два средних помидора
- Одна головка репчатого лука
- Масло для жарки
- Сливочное масло для запекания
1. Грибы режем пластинками, лук мелким кубиком. Обжариваем все это до красивого золотого цвета.
2. Куриную грудку нарезаем вдоль и хорошенько отбиваем. Картошку режем тонкими кружочками. Помидоры крошим средним кубиком.
3. Посуду для запекания с высокими краями обмазываем сливочным маслом и выкладываем в нее курицу, сверху картофель, затем грибы с луком и помидоры. Каждый слой солим и перчим, промазываем небольшим количеством домашнего майонеза. Сверху запеканку посыпаем тертым сыром.
4. Духовку разогреваем до 200 градусов и ставим в нее форму. Сначала, закрытую крышкой. За 10 минут до приготовления крышку снимаем и даем образоваться золотой корочке.