×
Понравилась эта статья?
Больше интересного через
Facebook
– подпишитесь!
Домашний Очаг Kazakhstan
18+

Блинная история: как появилась Масленица

12 февраля 2018 События

Широкая, веселая, сырная неделя или просто объедуха. Так называли Масленицу – самый веселый из народных праздников, когда провожали зиму и встречали весну, и которая стартует сегодня! Редакция «ДО» в предвкушении весны и блинов решила подробнее изучить блинную историю.

Блины как колеса весны

Блины появились более тысячи лет назад. Рецепты все время менялись. Они пеклись из разных видов муки с добавлением разнообразных ингредиентов. Каждая хозяйка имела собственный рецепт приготовления блинов. Раньше блины, как и кутья, были поминальным блюдом – в масленичную неделю поминали уходящую зиму.

Но прошло время и грустный праздник превратился в разудалую Масленицу. Осталась традиция печь блины – круглые, желтые и горячие, как солнце, а к ней добавились катания на конных упряжках и санях с ледяных гор, кулачные бой, тещины посиделки.

Масленичные обряды очень необычны и интересны, сочетают в себе завершение периода зимних праздничных ритуалов и открытие нового, весеннего периода праздников и обрядов, которые должны были способствовать получению богатого урожая.

Обряды, по сути, сводились к сватовству для того, чтобы после Великого поста, на красную горку сыграть свадьбу.

Доедать барана

Перед началом Масленицы в воскресенье согласно традиции было необходимо в обязательном порядке посетить родственников, соседей и друзей, а также пригласить их в гости. В это воскресенье тесть звал зятя «доедать барана». Оно носило название «мясного воскресенья». В этот день говорили: «Нынче 12 раз щи хлебают, 12 раз мясо едят.

Масленица семь дней гуляет

Масленицу справляют всю неделю перед Великим постом. Причем каждый день Масленичной недели посвящен особым ритуалам и имеет свое собственное название и значения.

Неделя делится на два периода: Узкая Масленица и Широкая Масленица. Узкая Масленица — первые три дня: понедельник (встреча), вторник(заигрыши) и среда (лакомка), Широкая Масленица — это последние четыре дня: четверг (разгул), пятница (тещины вечерки), суббота (заловкины посиделки) и воскресенье (проводы). В первые три дня можно было заниматься хозяйственными работами, а с четверга все работы прекращались, и начиналась Широкая Масленица.

Маслена не на век дается

Проводы – кульминация всей масленичной недели. В воскресенье происходило заговенье перед началом Великого поста.

Все близкие люди просили друг у друга прощения за все причиненные за год неприятности и обиды. Вечером в Прощеное воскресенье поминали усопших ходили на кладбище прощаться с своими родственниками.

В этот день ходили в баню. Остатки праздничной еды сжигали, посуду тщательно мыли. В конце праздника торжественно сжигали чучело Масленицы, полученный пепел рассыпали по полям.

Сегодня в Казахстане многие местные туристические компании предлагают празднование Масленицы.

Включено: транспорт, музыка, конкурсы, игры, розыгрыши призов, сжигание чучела, питание: блины, плов, чай и выпечка.

Стоимость 7000 тг

 

 

 

 

← Нажмите "Нравится" и читайте нас в Facebook
читайте также
События
Загрузка...