×
Понравилась эта статья?
Больше интересного через
Facebook
– подпишитесь!
Домашний Очаг Kazakhstan
18+

Все, что нужно знать о веганской диете

26 июня 2018 Диеты/Здоровье

Веганская диета основывается на потреблении только растительных продуктов и категорическом исключении продуктов животного происхождения: яиц, мяса и молочной продукции. Веганство может стать полезным образом жизни. Кроме того, этические соображения и философия веганства продолжают вдохновлять людей по всему миру. Чтобы перейти на веганскую диету, нужно знать, какие продукты необходимы для сбалансированного питания.

Вы можете потерять вес

Согласно исследованиям, веганы обычно имеют более низкие показатели массы тела, чем люди с обычным типом питания. Один грамм жира обеспечивает девять калорий на грамм, тогда как один грамм углеводов или белка обеспечивает четыре. Мясо с высоким содержанием жиров и жирные молочные продукты содержат больше калорий исходя из их состава.

Кроме того, растительная диета включает в себя больше клетчатки. Рекомендуемая суточная доза, которую соблюдают далеко немногие, для взрослых составляет 25 граммов в день для женщин и 38 для мужчин. Диеты, содержащие большое количество клетчатки, позволяют сохранять дольше чувство насыщенности. Бобовые (фасоль, горох, чечевица) являются отличным источником клетчатки.

Выбор в пользу правильных продуктов

Типичная «западная диета» традиционно ассоциируются с более высоким потреблением насыщенных жиров из мяса и молочных продуктов. Разумеется, не каждый способен сразу перейти на веганство. 

Совет: Сократите привычную для вас порцию мяса в два раза и удвойте порцию овощей — это хороший способ начать вашу диету.

Соблюдение «неполной» веганской диеты подразумевает употребление достаточно большого количества растительных продуктов. Соответственно, сокращается употребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров.Помните, что фрукты, овощи и бобовые – ваши друзья.

Ваша иммунная система может получить дополнительный импульс.

Растительные диеты богаты важными антиоксидантами, которые помогают вашему организму бороться с разными болезнями. Иммуноповышающие питательные вещества включают в себя аскорбиновую кислоту (витамин С), каротиноиды (витамин А), витамин Е, а также цинк, селен и медь.

Есть определенные ключевые питательные вещества, с которыми нужно быть осторожной.

Академия питания и диетологии идентифицировали несколько компонентов, о которых нужно помнить, следуя веганской диете, поскольку их часто обнаруживают в продуктах животного происхождения. Правильное планирование рациона может предотвратить потенциальный дефицит питательных веществ. Вот о чем вы должны помнить, а также где их найти:

B12: обогащенные злаки, соя и рисовое молоко

Кальций: брокколи, капуста

Витамин D: солнечный свет, молочные альтернативы, такие как соя и рис, злаки для завтрака

Омега-3 жирные кислоты: чиа, лён, грецкие орехи, масло канолы, соя

Железо: ферментированные продукты (мисо или темпе)

Вы также можете регулировать количество железа в крови, потребляя витамин С, цинк (содержится в сое, бобовых, зернах и орехах) и йод (в соевых бобах, капусте, брокколи и сладком картофеле).

 

Итог: 

Делайте выбор в пользу более растительных диет. Перенимая некоторые веганские принципы диеты, которые соответствуют вашему образу жизни (например, на 100% прекратить добавлять сыр в пищу), вы делаете здоровый выбор. 

Перевод: Махметова Мадина

← Нажмите "Нравится" и читайте нас в Facebook
читайте также
Диеты
Загрузка...